日前，食藥監(jiān)總局公布了本年度第二階段19類食品及食品添加劑的監(jiān)督抽檢信息。結(jié)果顯示瓶（桶）裝水、純凈水等的微生物污染問題較突出，近800種飲用水被曝不合格，其中不乏知名品牌產(chǎn)品。
據(jù)了解，此次檢查中問題較為突出的菌落總數(shù)是微生物，并非致病菌，主要是用來評價(jià)食品清潔度的。朝陽區(qū)食品協(xié)會副會長鮑新春表示，菌落總數(shù)超標(biāo)通常是因?yàn)槠髽I(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
如今桶裝水已進(jìn)入尋常百姓家，消費(fèi)者該如何選購安全放心的桶裝水呢？鮑新春提示，選購?fù)把b水要五注意。
1.訂購?fù)把b水時(shí)，要挑選證照齊全、衛(wèi)生條件良好的銷售點(diǎn)，如果長期或大量購買某品牌的水，應(yīng)向廠家了解核實(shí)該經(jīng)銷點(diǎn)是否為廠家的授權(quán)經(jīng)銷點(diǎn)。
2.注意桶裝水的質(zhì)量。要購買食品衛(wèi)生許可證和檢驗(yàn)合格證齊全的桶裝水。此外，還可以從觀感上加以區(qū)別，純凈水水體潔凈，無色透明，無懸浮物和沉淀物，不黏稠，無異味。
3.消費(fèi)者應(yīng)仔細(xì)辨認(rèn)桶裝水的封口。劣質(zhì)水封口的熱縮膜一般較薄，沒有光澤感，褶皺不平，較為松弛，而真水則相反；真水桶蓋有一圈弧線的壓痕撕口，很容易被沿線撕開，而假水桶蓋顏色發(fā)暗，很難撕開或根本撕不開。
4.注意觀察桶的狀況。有的桶裝水標(biāo)簽信息不齊全，桶身發(fā)暗甚至發(fā)黑，建議不要購買，說明生產(chǎn)桶的材料不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或使用周期過長，存在食品安全隱患。
5.根據(jù)家人的飲水量選擇桶裝水。一般情況下，在沒開封的情況下，桶裝水可以保存45天。一經(jīng)開封，能夠在提示期限內(nèi)盡快喝完。如果飲用水量不是太大，可以考慮買小桶水。
